«Вино по правилам и без» – не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское.

Как правильно предпочесть coрт виногрaда и меcто посaдки лозы, как выpастить виноград и зaщитить его от болезней, кaк cобрать уpoжай c cделать отличное вино - oбо всём этом детальнo и увлекaтeльнo pасскaжет вам наша книгa. Насыщенное винo c глyбоким вкусом - этo peзультат чудеcного сотpудничества человека и растения. Идитe впеpёд, делaйте вино из своего виноградa и наслаждайтесь им.

Домашнее виноделие в нашей стране, особенно на современном этапе, является довольно актуальной задачей.

Книга об истории возникновения и развития домашнего виноделия и винокурение, о традициях в изготовлении высококачественных спиртных напитков, обычаях русского застолья. В справочнике даются сведения о различных видах, марках и сортах алкогольных изделий, об их роли в жизни человека, о влиянии на его организм. Приводится более 300 рецептов. Книга рассчитана на широкий круг знатоков и ценителей хороших напитков, на домашних винокуров, желающих усовершенствовать свое мастерство, а также на тех, кто хотел быего приобрести.

100 лучших рецептов праздничных напитков. Приговление плодово-ягодных вин, наливок, шампанского и многого другого в домашних условиях из самых простых и доступных продуктов, сервировка стола и культура употребления спиртных напитков.

В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с приготовлением медицинских вин и напитков на меду.