Блины и блинчики — Блины традиционно считаются исконно русским блюдом. Блины пекли из гречневой и пшеничной муки и подавали с маслом и сметаной, с маком и медом, вареньем, брусникой, семгой, икрой – всего и не перечесть. Но это блюдо можно еще разнообразить, если воспользоваться советами из нашей книги.

Блины и оладьи – всегда уместный десерт. Их можно смело подавать как с фруктами, медом, творогом и вареньем, так и в виде блинных пирогов и тортов с самыми разнообразными наполнителями. В этой книге собраны самые лучшие рецепты блинов, блинчиков и оладий: от классических и простых до экзотических и изысканных.

Очищенную тыкву натереть. Залить водой накрыть крышкой и тушить 15 мин. помешивая. Желток растереть с сахаром добела. Отдельно взбить белок.

Очищeннyю тыквy нaтepеть. Зaлить вoдoй нaкpыть крышкoй и тyшить 15 мин. пoмeшивaя. Жeлтoк pacтepeть c caxapoм добeлa. Отдeльнo взбить бeлoк. В ocтывшую тыквy дoбaвить пocтeпeннo пepeмeшивaя pacтepтый жeлтoк, мyкy, сoль, мaнкy и пpимeшaть взбитый бeлoк. Жapить нa cкoвopoде в pacтитeльнoм мacлe. Пoдaвaть co cметaнoй, кopицeй c caхapoм либo мeдoм.

Налистники с творогом – это, говоря другими словами, блинчики, фаршированные творогом. Вроде все как всегда и до боли знакомо, разве только блинчики не обжариваются на сковородке, а томятся в духовке…

Это блюдо представляет собой ассорти из куриных салатов, завернутых порционно в кулечки из блинчиков. Оно очень красиво выглядит и очень вкусно. Попробуйте!