Расстояние между столешницей и рядом навесных шкафчиков большей степени подвержено загрязнениям, поэтому необходим фартук. Он необходим для защиты участка стены, находящегося возле плиты и возле мойки, от действий, оказываемых брызгами раскаленного масла, горячим паром и влагой.