Селедка — самая любимая у нас в стране рыба! Даже не рыба, а специфическое видение реальности.

Селедка. Лучшие рецепты — Селедка — самая любимая у нас в стране рыба! Даже не рыба, а специфическое видение реальности. Селёдка с картошечкой, под водку или без, селедочка под шубой… Но ведь есть море других великолепных рецептов! Читайте и готовьте!

По сути говоря этот способ маринования подойдет не только для салаки но и для большинства видов мороженной рыбы которая продается у нас в супермаркетах. Скумбрия, тюлька и селедка будут так же как и салака ароматны и вкусны.

В книге собраны многочисленные рецепты блюд из популярных в России сельдевых рыб. Первые и вторые блюда, разнообразные закуски и салаты, предлагаемые автором, подойдут и для праздничного и для повседневного стола. А помимо этого приведены советы, как правильно чистить, разделывать и солить сельдевые рыбы.

Отвариваем в мундире картофель, морковь и свеклу, очищаем и натираем на терке. Натираем сваренные вкрутую яйца. Нарезаем лук и маринуем его уксусом и сахаром. Нарезаем сельдь.

Ни один праздничный стол не обходится без блюд из селёдочки, из селёдки готовят салаты, закуски, маринуют, подают с картошкой, а некоторые даже жарят и варят. Но любое блюдо из селёдки начинается с разделки селёдки.

Винегрет - любимое закусочное блюдо всех времен и народов. Вообще-то классический рецепт винегрета - это вегетарианское блюдо, но его любят даже самые заядлые мясоеды