Если рыба большая (от 6 кг и более), то целесообразнее ее разрезать на куски по 1—1,5 кг, не размораживая, часть убрать в морозилку, а часть засолить.

Кто уже сталкивался с разделкой рыбы, тот знает что это долгая и кропотливая работа, к тому же требующая определенных навыков. Но куда денешься, если очень хочется вкусного балычка!

В этом видео автор демонстрирует как он самостоятельно изобрел коптильни для копчения кур и рыбы, во второй части видео вы увидите непосредственно процесс копчения в домашних (квартирных) условиях.

По сути говоря этот способ маринования подойдет не только для салаки но и для большинства видов мороженной рыбы которая продается у нас в супермаркетах. Скумбрия, тюлька и селедка будут так же как и салака ароматны и вкусны.

Простая и доступная видео инструкция по самостоятельному изготовлению поводков для спиннинговых приманок из флюорокарбона.

В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд.

Все настоящие рыбаки в душе – большие авантюристы. Ради заветной рыбы они готовы отправиться хоть на край света! Бурные реки, озера, морские побережья – только там можно распустить катушку на всю длину и грамотно подсечь

Видеоприложение к журналу "Рыбачьте с нами" №48

Журнал не только о тех, кто превратил рыбалку из увлечения в профессию, но и о тех, кто стремится постичь все тонкости этого особого способа общения с миром, стать профессионалом своего дела.