В этом видео будет продемонстрировано вам правильный процесс заточки ножей, ножей с различным углом уклона на досточки для правки. Так же будет показано по каким критериям надо выбирать досточку для того или иного типа ножей.

Наблюдения и использование разнообразных разноцветных паст для полировки и правки ножей помогли их классифицировать по грубости. Исходя из всего этого подобралось практически идеальное сочетание, включающее в себя чёрную и белую пасты.