Для защитно-караульной службы подходящи собаки почти всех служебных пород, но более подходит для этого немецкая овчарка. Превосходными защитно-караульными собаками являются ризеншнауцеры, эрдельтерьеры, темные терьеры, доберманы, боксеры и доги.