Этим Бургером можно полноценно наесться. А котлета из говядины сделает Ваш обед или ужин не просто вкусным, но и полезным!

Грудинку, покромку, мякоть лопатки или задней ноги (крупные куски) положить в посуду с кипящей водой, добавить нашинкованные морковь, лук, сельдерей, петрушку и варить при слабом кипении.

Какое разнообразие блюд можно приготовить из говядины! И ароматный стейк, жареный на решетке, и натуральный антрекот, и ростбиф, эскалоп, биточки по-восточному, и еще многое другое! Надеемся, наша книга будет Вам помощницей в подготовке как семейного обеда, так и праздничного стола.

В кулинарии много различных способов и методов приготовления говядины в духовке. Данное блюдо так именуется, думаю, потому, что как правило его делают в духовке. Но как выяснилось это не обязательно. Главный принцип приготовления этого блюда - длительное нахождение над огнем или в духовом шкафу. Такое мясо получается разваристое, мягенькой и вкусной.

Нa cкoвoрoдe обжapивaeм лyк, пeрeц Чили и pозмapин, пpoцeживaeм чepeз cито и выливaeм oбpaтнo нa жгучyю скoвopодy. Гoвядинy coлим и пepчим и обжаpивaeм в этoм мaслe c oбоих стopoн 4-5 минyт. Стaвим в дуxовкy на 30-50 минут ( в зaвиcимocти oт качеcтва мяca) нa 180-200*С.