Хотите, чтобы блюдо было аппетитно приготовлено и красиво подано - почитайте эту серию книг. Французы уверяют: вид красиво оформленных блюд вызывает аппетит и доставляет не меньше удовольствия, чем вкус самих кушаний. Умение сделать блюдо привлекательным - одна из составных частей кулинарии.