Столовые корнеплоды в России — Обобщены практические результаты исследований ВНИИ овощеводства и его станций в области селекции, семеноводства и технологии возделывания столовых корнеплодов (морковь столовая, свёкла столовая, редька, брюква, редис) за 80 лет работы института.
Имбирь, картофель, свекла, лук, топинамбур, чеснок, репа - все они друг другу родственники. Их объединяет общее место жительства: корнеплоды обитают под землей.