Классическое холодное первое блюдо многих славянских народов - окрошка - появилось в истории кулинарии давным-давно, но и по сей день прочно занимает свое место в ряду популярных и любимых рецептов на каждый день. Вариантов такого супа существует поистине множество, адаптировать окрошку под свой вкус не составит труда.
Впрочем, не только на постсоветском пространстве существуют подобные кушанья - аналоги окрошки можно найти в самых разных уголках планеты, от Южной и Восточной Европы до Кореи и Монголии.
В нашей книге-журнале мы собрали оригинальные рецепты самых
разных холодных супов - из России и других стран мира; мясных, рыбных и вегетарианских; на основе кваса, кефира и различных национальных кисломолочных заправок. Даже десертные и сладкие холодные супы (да-да, бывают и такие!) подробно представлены в нашем издании.

Название: ОГОРОД.RU
Год: 2019
Номер: №3 (5)
Жанр: Кулинария
Издательство: ООО ИД Толока
Язык: русский

Формат: pdf
Качество: Хороший скан
Страниц: 67
Размер: 58 mb

Скачать ОГОРОД.RU №3 (5) (2019)