Tekeresvцlgyi Csalбdi Birtok



Aprу sajtrudakat is lehet venni 450-йrt, de йrett sajtok is kйszьlnek (4500 Ft/kg). A Tekeresvцlgyi Csalбdi Birtokon mбr tцbb mint diez йve kйszьlnek a finom йs egйszsйges tejtermйkek. Mбra a tehenek szбma elйrte a fйlszбzat, нgy ezeknek az бllatoknak a tejйt dolgozzбk fel nap, mint nap.


bronzkor kйzműves tevйkenysйg


Нgy lesz valaki egy йv alatt vйgzett borбsz #24 - ъjrakezdйs A jбrvбny kitцrйse уta első alkalommal gyűltьnk цssze a Soуsban,... Vettek is itt egy telket, ami egyre nőtt, mнgnem Kalla йdesapja juhokat kezdett tenyйszteni. Meglepő mуdon nem egy vidйki birtokra vezetett az utunk, hanem Veszprйm belvбrosбba. Ivбcsonnak kilenc tehene йs most mбr 16bivalya legel a veszprйmi kцrgyűrű kьlső oldalбn. Az itt bemutatott termйkekre vonatkozу informбciуk csak az előzetes tбjйkozуdбst szolgбljбk, a termйk бtvйtelйt kцvetően vйgleges tбjйkoztatбst kapsz az adott termйk cнmkйje alapjбn.


A kйszнtйs sorбn csak a friss tej, termйszetes oltу enzim йs kultъra talбlkozik egymбssal. Kцnnyű, nyбri borozбsok ideбlis kiegйszнtője, de fiatal йrlelйsi idejйből adуdуan főzйshez, szendvicsekhez is jуl illeszthető. A falusi vendйgasztal keretйben sajбt йs helyi gazdбlkodуk termйkeit kуstolhatjбk az йrdeklődők, sőt a farm йletйbe is bepillantбst nyerhetnek. A vilбg 10 legdrбgбbb bora10 tudnivalу a pinot noir szőlőfajtбrуlTнz tudnivalу a rozйrуlЙdes borItt a 13 legkivбlуbb fehйrbor listбjaMilyen hőmйrsйkleten kнnбljuk a borokat? Ezйrt Kovбcs Zsуfit kйrdeztьk a Dinivo Gozsdu sajtbeszбllнtуja, a Tekeresvцlgyi йtelfa kйzműves konyha Sajtok kйpviseletйben. Az első rendelйsedet most ingyen szбllнtjuk az INGYENHAZHOZ0405 kuponnal, rбadбsul 1500 forintot is jуvбнrunk neked kreditben a kiszбllнtбs mбsnapjбn, amit hйt napig tudsz bevбltani.


A vidйk kьlцnleges mikroklнmбja, az йvszбzadok уta honos legeltető бllattartбs mind-mind a majorsбgi бllattartбsnak йs sajtkйszнtйsnek kedvez. A sajtьzembe lбtogatу vagy pihenni vбgyу vendйgeinket csalбdi apartmanokban, minősйgi kцrnyezetben tudjuk elszбllбsolni. Minden korosztбly szбmбra alkalmas program a sajtkуstolбs.


Van friss gomolya, natъr йs hбzilag fűszerezett, de pincйben йrlelt, tцbb hуnapos sajtok is (a friss 2500, az йrlelt 3800 forint/kilуйrt). Az egyik elйrte az egy йvet is, annak kьlцn szьlinapi bulit tartottak a barбtokkal, majd felvбgtбk. Ezenkнvьl a Kővirбg, a Muskбtliйs a rйvfьlцpi Gombaйtterem is viszi őket, illetve a felfedezőik, Isvбndyйk. Minden termйkьket gondosan kйszнtenek el, csak ъgy mint a kцmйnymagos нzesнtйsű йrlelt, fйlkemйny sajtjukat. Van kakukkfьves, pestуs, tarkaborsos, natъr fьstцlt, natъr, bazsalikomos, bazsalikomos fьstцlt йs kцmйnyes sajt, krйmsajt, tej, ordasajt, bazsalikomos orda, ordakrйm, tejfцl, vaj йs joghurt. Nagyon kapуs a kecskeparenyicбjuk (6000 forint kilуja), de kecskekrйmsajtokat, mozzarellбt йs tehйnsajtot is kйszнtenek.


Tнz kecskйvel kezdtek, de mбra a marha vбlt a fő profiljukkб (most 16 kecskйjьk reguly antal mъzeum йs nйpi kйzműves alkotуhбz 22 magyar tarka tehenьk van). A Kis-Hortobбgy Major kйzműves portйkбi nem tartalmaznak tartуsнtуszert йs szнnezőanyagot. Non-profit vбllalkozбs, a Magyar Szociбlis Farmszцvetsйg alapнtу tagja.


Sajбt csalбdi gazdasбguk magyar tarka szarvasmarha бllomбnyбnak teljes tehйntejйből kйszнtett, legalбbb 4 hуnapos йrlelйsű egйsz kцmйnymaggal fűszerezett fйlkemйny sajt. A kцmйny йs az йrlelt sajt jegyei fantasztikus нzйlmйnyt ad fogyasztуjбnak. 14-fйle friss sajtjuk van, йrleltből csak natъrt tartanak, de a tejből parenyica, feta йs grillsajt is vбlhat, de nyers tejet, ordбt, joghurtot йs tъrуt is eladnak, akбr itt, a farmon is.


A friss sajtokat kilуnkйnt 3500, a fйlkemйnyeket 4500, a grillsajtokat 4000 forintйrt бruljбk. 150 liter tejet dolgoznak fel, amikből friss йs йrlelt sajtokat, joghurtot йs tъrуt йs egyйb нnyencsйgeket kйszнtenek, mind a sajбt gazdasбgukban. Minden termйkьket gondosan kйszнtenek el, csak ъgy mint a tarkaborsos, fйlkemйny, йrlelt sajtjukat.


diez főtől bбrki szбmбra lehetősйg van szemйlyre szabott lбtogatбs kialakнtбsбra.


Tehйntejből kйszьlő termйkeink alapanyaga a geleji mintatelepről szбrmazik, ami a hнres geleji sajt alapanyaga is. Bбrmilyen tejből is kйszьljцn a sajt, kalciumtartalma a leghasznosabban йpьl be szervezetьnkbe. Alapanyaguk a vidйk tцkйletes mikroklнmбjбn nevelkedett бllatok teje. Kovбcs Csaba, felesйge Hajni йs eredetileg a gyerekek miatt kezdtek teheneket tartani йs sajtokat kйszнteni, majd ahogy termйkeik irбnt az йrdeklődйs egyre nőtt, az бllatбllomбnyuk is ъgy szaporodott. A laktуzйrzйkenyek egy bizonyos szintig tolerбljбk a kecsketejet, mivel zsнrmolekulбi rцvidebbek, нgy kцnnyebben emйszthető.


Kйtszer is jбrtunk a Nivegy-vцlgyben, ъgy lбtszik, https://Kincsez.hu/blog/tag/F%C3%A1bi%C3%A1n%20napja/ itt йrnek a legjobb sajtok. A vбszolyi manufaktъra valуban inkбbb emlйkeztet egy ьzemre, mint egy sajtkonyhбra, abszolъt high-tech a berendezйs, enni lehet a padlуrуl, akkora a higiйnia. A folyamatos tanulбs hнve, Svбjcba jбr tovбbbkйpezni magбt. Ezekre a hosszъ йrlelйsű sajtokra vagyunk mi is a legbьszkйbbek йs erre szeretnйnk a legtцbb hangsъlyt fektetni a jцvőben is. A Kis-Hortobбgy Majorban kцzel szбz kecskйt gondozunk, sajtьzemьnkben tejьkből sajtot йs mucho mбs tejtermйkeket kйszнtьnk.