В книге рассказывается о разнообразных специях, приправах, пряностях, а также об ароматизаторах и душистых веществах. Вы узнаете, чем они различаются, и научитесь правильно их использовать.

Вам откроются секреты искусства приготовления приправ, благодаря которым закуски, супы, вторые блюда, кондитерские изделия на вашем столе будут еще более вкусными и ароматными.



Название: Пряности, специи и приправы

Автор: Эдуард Алькаев

Издательство: Центрполиграф

Год: 2001

Страниц: 448

Язык: русский

Формат: pdf

Размер: 5.42 MB