Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.

Название: Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы. Секреты домашнего копчения
Автор: Ирина Сокол
Год: 2010
Жанр: кулинария
Издательство: Россия, Украина, Белгород, Харьков, Книжный клуб "Клуб семейного досуга "
Язык: Русский
ISBN: 978-5-9910-1271-3 | Тираж: 7.000 экз.

Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 320
Размер: 31 МБ
Пароль на архив: Нет
Добавлена информация для восстановления: 5%