Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь же – об истории грузинского вина, уникальных технологиях его производства, посещении винных хозяйств, вкусовых нюансах напитков… И несколько застольных историй – Грузия, куда без этого.
Грузинское вино: ренессанс. Вадим Скардана. Наталья Сорокина
Предисловие
Вечный хоббит или гимн древнейшей профессии
Пролог
Нулевой километр
GEORGIAN WINE & CULTURE
Часть I
Глава 1. С оглядкой на историю
Глава 2. Цинандали, Напареули, Мукузани и другие европейские ценности
Глава 3. Хванчкара, Киндзмараули, Алазанская Долина – три лица советской империи
MTEVANI
V&D Usakhelouri Winery
ALEKSANDREULI WINERY
Глава 4. Монастырские вина Грузии: все не так уж просто
Глава 5. Эко Глонти/ Lagvinari
LAGVINARI
Глава 6. Как бы нонсенс
PHEASANT’S TEARS WINERY
Глава 7. Фьюжн или пора бы заесть
Глава 8. Vita Vinea – экзамен на форсмажор
VITA VINEA
Глава 9. С прекрасной родословной
Глава 10. Вино vs вода: брак по расчету
Глава 11. Manaveli: квеври, дуб и гендерный фактор
MANAVELI GEORGIAN QVEVRI WINE
Глава 12. И напоследок…
Глава 13. Бонус-трек-I
Креативный
Часть II
Пролог. (… get back to where you once belonged) *
Винная антропология: грузинская архаика или евроинтеграция?
Глава 1. Chateau Tigis – от истории к качеству
Tigishvili’s Vineyards aka CHATEAU TIGIS
Глава 2. Яго Битаришвили: серьезно и не очень
Iago Winary Chardakhi
Глава 3. Армази/Леван Шабуришвили: про речку, чачу и попутчицу Наташу
Глава 4. Дамблдор из Греми
TEMI-community
Глава 5. Эко Глонти – не при исполнении
LAGVINI / Lagvinari
Глава 6. Бытовая магия от Гочи Ичкитидзе
Ltd. MUKUZANI
Глава 7. Chateau Zegaani – по-княжески
Глава 8. Алапиани & Co – ну, наконец-то: вино vs архитектура
ALAPIANI MARANI
Глава 9. На посошок: около вина
GEORGIAN TRADITIONAL WINE FEDERATION
GEORGIAN TRADITIONAL WINE FEDERATION
Глава 10. Бонус-трек-2. «…и зеленый попугай» или вояж по святым местам
Название: Грузинское вино: ренессанс
Автор: Скардана В., Сорокина Н.
Год: 2016
Жанр: виноделие
Издательство: Издательские решения
Язык: Русский
Формат: epub, pdf, fb2
Качество: eBook
Размер: 28 MB
Пароль на архив: нет
Информация для восстановления: 5%
Скачать Скардана В., Сорокина Н. - Грузинское вино: ренессанс (2016)
Скачать Skymonk по прямой ссылке