В книге приведены сведения о заготовках, пищевой ценности и народнохозяйственном значении дикорастущих и интродуцированных ягод и грибов. Дана характеристика способов хранения и переработки, их влияние на потребительские свойства и качество продукции. Показаны пути рационального использования грибных и ягодных ресурсов.
Название: Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Автор: Г.В. Круглякова
Издательство: Экономика
Год: 1987
Страниц: 127
Формат: pdf, djvu
Размер: 11 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Скачать Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Скачать Skymonk по прямой ссылке