В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Во второе издание введены также новые разделы: «Кулинарное искусство и технология приготовления блюд», «Специи и зелень», «Рис», «Пшеничная мука», «Домашний способ консервирования фруктов и овощей», «Меню» и другое. Среди описанных, наряду с известными, есть и блюда вновь созданные и ряд забытых рецептов, которые восстановлены автором.

Название: Узбекские блюда. Издание второе
Автор: Карим Махмудов
Издательство: Узбекистан
Год: 1974
Страниц: 300
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Качество: хорошее
Язык: русский