Квас - национальный русский напиток с высокой пищевой ценностью и необычайными целительными свойствами. Испокон веков он пользовался на Руси огромной популярностью.

В альбоме читатель найдет рецепты изготовления кваса из солода, хлеба, овса и пшеничных отрубей, меда, молочных и других продуктов. Не забыты также старинные рецепты кваса.



Содержание:

Предисловие

Квас на вашем столе

Квас из солода и концентрата

Квас из хлеба и сухарей

Квас из овса и пшеничных отрубей

Квас из овощей, фруктов и ягод

Квас из березового и кленового сока, молочных и других продуктов

Блюда с квасом и из кваса

Из старинной кухни



Название: Русский квас

Год выпуска: 1991

Издательство: Агропромиздат

Автор: Кощеев А.А.

Язык: русский

Страниц: 60

Качество: Хорошее

Формат: PDF

Размер: 53,64 Мб