Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии — В уникальном научно-практическом справочном издании, подготовленном ведущими мировыми специалистами и освещающем современное состояние и опыт мировой индустрии соков, рассмотрены практически все аспекты производства фруктовых и овощных соков, нектаров и сокосодержащих напитков от переработки

Книга американского учёного Н. У. Уокера расчитана на широкого читателя, это первое её издание, с небольшим сокращением, на русском языке. В ней представлены врачебные советы и эффективные рецепты лечения многих болезней, особенно сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, почечных, свежими сырыми овощными соками.

В книге Марии Кедровой вы найдете более 100 советов по использованию овощных соков для лечения, очищения и голодания. Вы узнаете, как правильно готовить овощные соки, как отличить «живой» сок от «мертвого», как выбрать нужные овощи, как уберечь себя от нитратов.
Именно с постоянного применения овощных соков начинается путь к долголетию — утверждает потомственная хранительница древней мудрости травников Мария Кедрова.