Чем заточить или поправить нож в полевых условиях и как это сделать смотрите в этом учебном видео фильме!

Видео с мастер-классом по заточки ножей на водных японских камнях. Заточку демонстрирует господин Кодзи Хаттори , президент компании Масахиро - лидера японского рынка по производству профессиональных поварских ножей.

В видео отображены основные моменты выравнивания заточных камней с использованием порошка карбида кремния и керамического бруска.

Заточка на абразивах. Семинар в мастерской Всеволода Полтавцева. Ведущие Андрей Соколов, Николай Коршенин.

Заточка производилась на вулканитовом (резиновом) круге.В процессе заточки была сделана подводочка в линзу. Процесс показан полностью дабы не было обвинений в монтаже. Для заточки на наждаке:нужна твёрдая рука,вера в победу и доброе сердце.

Обзор приспособления для заточки, которым я пользуюсь в настоящее время, называется "Лада". Отличная точилка, за разумные деньги.

Видео о том как заточить нож до очень хорошей остроты и использовать при этом минимум затрат. Демонстрация заточки ножа на самом простом точильном камне.

Каждый знает, что работа неотточенным ножом - это сплошное мучение. Вот и выходит, что заточка ножа очень важное дело. Не стоит жалеть время на это занятие. Поверьте, намного больше времени уйдет на работу тупым инструментом.

Несколько небольших видео уроков о том, как правильно править нож. Прошу обратить внимание, что это не официальное руководство. Все советы основаны на личном опыте автора, которые он проверил и выбрал для себя.