В монографии исследуется искусство Флорентийской мозаики, его зарождение в Италии в период позднего Ренессанса в виде основополагающей оригинальной техники Pietre Dure.
Эта книга создана на основе Книги о вкусной и здоровой пище, вышедшей в начале этого века и явившейся переработанной для постсоветского времени версией знаменитой советской кулинарной книги,