Лучшие рецепты традиционных блюд национальной кухни Венгрии, подобранные вэтой книге,помогут любой хозяйке приготовить вкусное и необычное угощение.Предназначено для широкого круга читателей.

Пёркёльт (венг. porkolt) — один из способов приготовления тушёного мяса в венгерской кухне. В отличие от паприкаша, в нём не используется сметана.