Книга поможет сориентироваться в мире специй и узнать их характерные особенности. Отдельные главы книги расскажут о правилах сочетания специй с определенными видами продуктов, о способах и правилах составления пряных смесей, а также лечении болезней с использованием пряностей.
Издание адресовано как начинающим поварам, так и уже опытным кулинарам.

Название: Всё о специях
Автор: С. Хворостухина
Издание: 2011 г.
Страниц: 199 стр.
Иллюстр.: Цветные
Язык: русский
Формат: RTF
Размер: 8.01 Mb